外卖App为确保用户的支付安全，通常会采取以下措施：

外卖App会选择与可靠的第三方支付平台合作，如支付宝、微信支付等，这些支付平台具有成熟的安全机制和技术，能够提供安全可靠的支付服务。

外卖App会采用加密技术对用户的个人信息和支付数据进行加密存储和传输。例如，使用SSL/TLS协议对网络传输中的数据进行加密，防止数据在传输过程中被窃取或篡改。

外卖App会推动用户使用强密码，并定期提示用户修改密码。同时，采用多因素认证方式，如短信验证码、指纹识别或面部识别等，提高账号的安全性。

外卖App会对支付环节进行严格的监控和管理，及时发现和阻止异常支付行为。例如，通过大数据分析和机器学习算法，对订单的行为模式进行分析，识别异常订单，如短时间内大量下单、同一IP地址频繁下单且收货地址异常等情况进行预警和拦截。

外卖App会对员工进行安全意识培训，加强对支付安全和用户数据保护的重视，防止内部人员滥用用户数据。

外卖App会定期进行安全漏洞扫描和安全审计，及时发现并修复系统漏洞，确保平台的安全性。

外卖App会建立用户行为分析系统和监控系统，及时发现异常行为和安全威胁，保障用户的支付安全。

通过上述措施，外卖App可以有效地保护用户的支付安全，降低支付风险，提高用户的信任度和满意度。