扫码点餐小程序的操作流程通常包括以下几个步骤：

1. 顾客扫描二维码：顾客使用手机扫描餐桌上或菜单上的二维码，进入点餐小程序。

2. 浏览菜单：顾客在小程序中浏览菜单，查看菜品信息、价格和图片等。

3. 选择菜品：顾客选择想要的菜品，并可以根据个人口味进行定制，如选择辣度、甜度、份量等。

4. 加入购物车：顾客将选好的菜品加入购物车，可以继续选择其他菜品或修改数量。

5. 确认订单：顾客确认购物车中的菜品，选择支付方式，如微信支付、支付宝支付等。

6. 支付订单：顾客完成支付操作，支付成功后，订单信息会发送到餐厅后台。

7. 餐厅接单：餐厅后台接收到订单信息，厨房开始准备菜品。

8. 制作菜品：厨房根据订单信息制作菜品。

9. 送餐上桌：菜品制作完成后，服务员将菜品送到顾客桌上。

10. 订单评价：顾客用餐完毕后，可以在小程序中对订单进行评价，分享用餐体验。

在整个操作流程中，扫码点餐小程序还可以提供一些额外的功能，如优惠券、积分、会员系统等，以提升用户体验和增加用户粘性。