扫码点餐小程序可以通过以下方式提高顾客的操作效率：

减少不必要的步骤和输入，例如，顾客扫描二维码后直接进入点餐页面，无需额外的登录或注册过程。

确保菜单分类清晰，菜品信息（如图片、价格、描述等）一目了然，方便顾客快速找到自己想要的菜品。

除了传统的手动选择菜品，还可以提供语音点餐、拍照识别菜品等创新的点餐方式，提高点餐速度。

例如，提供“加菜”、“减菜”、“备注”等快捷按钮，方便顾客快速调整订单。

确保菜品的库存、价格等信息实时更新，避免顾客点到缺货的菜品或因价格变动产生纠纷。

对于经常光顾的顾客，提供订单历史记录功能，方便他们快速重复之前的订单。

集成多种支付方式，如微信支付、支付宝支付等，让顾客可以在完成点餐的同时快速完成支付，无需额外的结账步骤。

顾客可以在小程序内实时查看订单的状态，如已接单、制作中、已完成等，提高顾客的等待体验。

允许顾客根据自己的口味和需求定制菜品，如选择辣度、加料等，提高顾客的满意度。

对于不熟悉小程序操作的顾客，提供详细的使用教程和常见问题解答，帮助他们更好地理解和使用扫码点餐小程序。

通过上述措施，扫码点餐小程序可以大大提高顾客的操作效率，同时也能提升顾客的用餐体验，增加顾客的满意度和忠诚度。