为了处理用户的评价和留言，上门按摩APP可以采取以下策略：

在APP内建立一个评价系统，让用户在服务完成后对按摩师的服务进行评价。评价内容可以包括服务质量、技能、服务态度等方面。通过评价系统，其他用户可以看到按摩师的平均评分和具体评价内容，从而帮助他们选择合适的按摩师。

除了评价系统，还可以鼓励用户留下更详细的留言或建议。这些留言可以帮助平台了解用户的需求和期望，以及服务中可能存在的问题。

对于用户的评价和留言，平台应该及时回复，尤其是负面评价或投诉。通过及时的沟通，可以解决用户的问题，提高用户满意度，同时也可以向其他用户展示平台积极解决问题的态度。

通过分析用户的评价和留言，平台可以了解用户的需求和偏好，以及服务中存在的问题。这些数据可以帮助平台改进服务内容，提升服务质量，从而提高用户的满意度和忠诚度。

将用户的评价和留言公开显示在按摩师的个人页面或服务项目页面上，让其他用户可以看到。这种公开透明的方式可以增加用户对平台的信任度，同时也可以激励按摩师提供更好的服务。

根据用户的评价和留言，平台可以设立奖励机制，如“佳服务奖”、“用户满意奖”等，激励按摩师提供优质的服务。

在处理用户评价和留言时，要注意保护用户的隐私。不要公开用户的个人信息，如姓名、联系方式等，除非用户明确同意。

通过上述策略，上门按摩APP可以有效地处理用户的评价和留言，提高用户满意度，增强用户信任度，从而提升平台的竞争力和市场占有率。