为了让扫码点餐小程序的后台管理系统更加方便快捷，可以从以下几个方面进行优化：

减少不必要的步骤和确认过程，让商家能够快速完成操作。例如，在添加新菜品时，可以提供默认值和模板，减少商家输入的工作量。

后台管理系统的菜单和导航应该清晰明了，让商家能够快速找到他们需要的功能模块。可以采用树形结构或者标签式导航，将相关功能分组，便于商家查找和使用。

例如，为常用操作提供快捷键或者快捷按钮，让商家可以通过键盘或者鼠标快速完成操作，而不需要频繁地在菜单中寻找相应的功能。

通过图表、图形等直观的方式展示数据，让商家能够快速了解业务状况。例如，提供销售数据的柱状图、订单状态的饼图等，帮助商家快速分析数据。

对于一些重复性的操作，如修改菜品价格、上下架菜品等，可以提供批量操作的功能，让商家可以一次性对多个菜品进行相同的操作，提高工作效率。

确保后台管理系统的数据能够实时更新和同步，让商家能够及时看到新的订单、库存等信息。这可以通过使用实时通信技术或者定期自动更新来实现。

为商家提供详细的帮助文档和教程，让他们能够快速上手并了解系统的各项功能。可以提供视频教程、图文指南等多种形式的帮助资料。

允许商家根据自己的需求和习惯进行个性化设置，如自定义菜单顺序、设置快捷操作等，提高工作效率。

开发移动端的后台管理系统，让商家可以通过手机或平板电脑随时随地管理订单和菜品信息，提高管理的便捷性。

通过自动化脚本或者任务调度功能，让系统自动完成一些重复性的任务，如生成日报、周报等，减轻商家的工作负担。

通过上述优化措施，可以大大提高扫码点餐小程序后台管理系统的方便性和快捷性，让商家能够更高效地管理他们的业务。