扫码点餐小程序的盈利方式主要包括以下几种：

二维码点餐系统通常与餐饮商家合作，通过向商家收取一定比例的订单抽成来实现盈利。这种抽成模式既保证了商家的利益，也为系统运营商提供了稳定的收入来源。

系统运营商可以通过与第三方广告商合作，在点餐界面展示广告内容，从而获取广告费用。这种模式既可以提升用户黏性，又可以增加收入来源。

通过分析用户的点餐数据，系统运营商可以为餐饮商家提供的用户画像和市场分析报告，帮助商家更好地制定营销策略，从而收取数据分析服务费。

扫码点餐会产生一定的手续费（即流水分润），如果服务商给到商家部署的费率高于支付平台的官方费率，服务商就可以享受这部分的流水分润。

服务商帮助商家发优惠券，消费者领券且到商家进行消费核销，服务商可以享受核销优惠金额的一定比例的奖励。

如果服务商提供了额外的硬件设备，如扫码枪、打印机等，也可以通过硬件销售或租赁来获得收益。

小程序可以设置会员制度，通过会员费用获得收益。会员享受一定的优惠和特权，如折扣、提前预订等，从而吸引更多用户成为会员。

小程序可以和其他平台进行合作，推广特定品牌或商家的产品。通过提供更多的曝光和渠道，小程序可以收取一定的推广费用或合作分成。

如果小程序提供了自有的物流和配送服务，也可以从商家或用户处收取相应的服务费用。

小程序可以提供一些增值服务，如在线客服、售后服务、定制化订餐等，从中收取服务费用。

以上盈利方式可以根据具体情况进行组合和调整，以实现大化的收益。同时，随着市场的发展和用户需求的变化，盈利方式也可能会有所创新和扩展。