聊天交友应用是否会收集过多用户信息是一个复杂的问题，涉及到用户隐私和数据安全的重要议题。以下是一些关键点：

聊天交友应用通常需要收集一定的用户信息来提供服务，例如用户的基本资料、兴趣爱好、地理位置等。这些信息对于匹配用户、提供个性化服务和增强用户体验是必要的。

在中国，相关法律法规如《网络安全法》和《个人信息保护法》对个人信息的收集、使用和保护有明确规定。应用开发者需要遵守这些规定，确保数据收集的合法性和合规性。

应用开发者应该提供清晰的隐私政策，告知用户哪些数据被收集、如何使用以及如何保护。用户在注册和使用应用时，应该能够轻松访问和理解这些信息。

应用开发者有责任保护用户数据的安全，防止数据泄露和滥用。这包括使用安全的技术手段来存储和传输数据，以及建立完善的数据保护机制。

用户应该有权利控制自己的数据，包括选择哪些数据可以被收集、哪些数据可以被共享以及如何删除自己的数据。应用应该提供相应的设置选项，让用户能够轻松管理自己的隐私设置。

相关部门会对违法违规收集用户信息的行为进行监督和处罚。例如，工信部会对存在侵害用户权益行为的App进行通报，并要求整改或下架。

聊天交友应用在收集用户信息时，应该遵循合法、合规、透明、安全的原则，并且尊重用户的控制权。用户在使用这类应用时，也应该仔细阅读隐私政策，了解自己的数据是如何被处理的，并根据自己的需求调整隐私设置。