扫码点餐小程序确实能够减少人力成本，主要体现在以下几个方面：

传统的点餐方式需要服务员人工记录顾客的点餐需求，然后将订单提交至后厨，这个过程可能存在误听、错误记录等问题。而扫码点餐系统通过自动化流程，将顾客的点餐信息直接传送至后厨，减少了人为因素，提高了点餐准确性和效率，从而减轻了服务员的工作量。

由于扫码点餐小程序可以替代部分服务员的工作，餐厅可以将更多的人力资源投入到其他服务环节，如菜品制作、顾客服务等，从而降低人力成本。

扫码点餐可以提升点餐速度，后厨能在客户下单确认的同时收到顾客的点餐信息，便于快速备菜，大大节省了中间时间。翻台率的提高意味着营业额的增加，从而提高了餐厅的经济效益。

扫码点餐小程序提供的数据分析功能，可以帮助餐厅了解顾客的消费习惯和偏好，从而制定更的营销策略和调整菜品结构，提高运营效率，间接降低成本。

扫码点餐小程序通过减少服务员的工作量、优化人力资源配置、提高翻台率和提供数据分析等方式，有效地减少了餐厅的人力成本。