是的，抽佣比例过高确实可能导致商家流失。以下是具体分析：

当外卖平台的抽佣比例过高时，商家的利润空间会被压缩。例如，如果一份外卖订单的金额为100元，平台抽佣20%，那么商家实际只能拿到80元。在扣除食材成本、人工成本、租金等费用后，商家的利润可能所剩无几。这种情况下，商家可能会选择退出该平台，寻找抽佣比例更低的平台或者寻找其他销售渠道。

高抽佣比例可能会迫使商家提高商品价格，以维持一定的利润水平。然而，价格的提高可能会导致消费者购买意愿下降，从而影响商家的销量。如果商家在平台上的销量减少，而抽佣比例不变，商家的收入也会相应减少，这可能会促使商家离开该平台。

面对高抽佣比例，一些商家可能会选择减少在该平台的投入，例如减少促销活动、降低广告投放等。这种情况下，商家在平台上的曝光率和订单量可能会受到影响，进一步影响商家的收益，从而导致商家流失。

根据搜索结果，一些商家表示，过高的抽佣比例使得他们的利润微薄，甚至难以维持运营。例如，有商家提到，100元的订单，26元的佣金，扣除其他成本后，利润所剩无几。这种情况下，商家可能会选择寻找其他更有利可图的销售渠道。

为了避免商家流失，外卖平台需要在抽佣比例和商家利益之间找到平衡。例如，平台可以通过提供更多的增值服务，如数据分析、营销等，来帮助商家提高销量和利润，从而弥补高抽佣比例带来的影响。同时，平台也可以根据商家的规模、品类和市场地位制定差异化的抽佣策略，以满足不同商家的需求。