扫码点餐小程序的开发需要以下技术支持：

HTML/CSS/JavaScript：用于构建用户界面，包括菜单展示、购物车、订单确认、支付页面等。这些技术确保了用户界面的美观性和交互性。

移动端适配：由于扫码点餐系统主要在移动端使用，因此需要确保前端页面在不同尺寸和分辨率的手机上都能良好显示和操作。

小程序开发技术：如果采用小程序形式，如微信小程序或支付宝小程序，则需要掌握对应平台的开发框架和API，如微信小程序的WXML、WXSS、JavaScript等。

服务器技术：如Java、Python、Node.js等，用于开发后端服务，处理前端请求，实现业务逻辑，如菜单管理、订单处理、支付对接等。

数据库技术：如MySQL、MongoDB等，用于存储和管理餐厅的菜单信息、订单数据、用户信息等。数据库设计需要考虑到数据的完整性、安全性和查询效率。

API接口开发：后端需要为前端提供API接口，实现数据的交互和传输。API接口的设计需要遵循RESTful规范，确保接口的易用性和可扩展性。

扫码技术：用户通过扫描餐桌上的二维码，直接进入点餐界面，无需等待服务员，实现自主点餐。这一功能极大地提高了点餐效率，减少了用户等待时间。

在线支付技术：用户可以在系统中完成支付操作，支持多种支付方式（如微信支付、支付宝等），确保支付过程的安全性和便捷性。在线支付功能需要与第三方支付平台（如微信支付、支付宝等）进行对接，确保支付流程的顺畅和安全。

数据统计与分析技术：后端服务应提供数据统计和分析功能，帮助餐厅了解菜品销售情况、用户行为等信息，为经营决策提供数据支持。

用户反馈与评价技术：提供用户反馈和评价功能，收集用户意见和建议，持续优化用户体验和服务质量。

安全性与隐私保护技术：在整个系统中，应重视安全性与隐私保护问题。采用加密算法保护用户数据和交易信息，遵守相关法律法规和隐私政策的要求。

以上技术支持是开发扫码点餐小程序的基础，具体使用哪些技术，需要根据项目的具体需求和开发团队的技术栈来决定。