开发一个外卖APP的预算会受到多种因素的影响，包括功能需求、开发方式、团队规模和经验、地区差异等。以下是一些关键点：

基础功能：如菜品展示、用户登录注册、购物车、订单支付与管理等，开发费用相对较低，可能在几千元到几万元。

复杂功能：如实时定位与导航、智能推荐、在线客服、营销活动（如优惠券、满减、团购等）、骑手配送系统（包括实时跟踪、派单算法等）、数据分析与报表等，开发费用会大幅增加，可能在10万元以上。

模板开发：使用现成的模板进行开发，成本较低，一般在几千元到一万元左右。优点是开发周期短、费用低，能快速上线；缺点是功能和样式相对固定，难以满足个性化需求，且可能存在版权问题。

定制开发：根据客户的具体需求进行量身定制，价格较高，通常在几万元到数十万元。优势是能完全满足客户需求，具有独特性和竞争力，后期维护和升级相对方便；但开发周期较长，一般需要几个月甚至更长时间。

经验丰富、技术实力强的大型开发团队收费较高，而小型团队或个人开发者收费相对较低。例如，的开发公司，因其具备成熟的开发流程、高质量的代码和良好的售后服务，报价可能会高一些；而一些小型团队或个人开发者，虽然价格可能较低，但在项目管理、质量保障和售后服务方面可能相对较弱。

不同地区的开发成本存在差异，一线城市（如北京、上海、深圳等）开发人员工资水平和运营成本高，开发费用也会较高；而二三线城市开发成本相对较低，报价可能会更实惠。比如在一线城市，定制开发一个外卖小程序的费用可能比二三线城市高出20% - 50%。

服务器与域名费用：服务器的配置和性能要求会影响费用，一般每月几百元到几千元不等；域名购买费用每年几十元到几百元。

后期维护与更新成本：小程序上线后，需要进行维护、修复漏洞、优化性能以及根据市场和业务变化更新功能等，这部分费用每年可能在几千元到数万元不等，具体取决于维护的工作量和频率。

第三方服务接入费用：若需要接入第三方支付平台（如微信支付、支付宝支付）、地图服务（如高德地图、百度地图）等，可能会产生一定的接入费用或交易手续费。

综上所述，开发一个外卖APP的预算可能在几千元到数十万元不等，具体取决于上述各种因素。在开始之前，建议明确自身需求，与多个开发团队或公司进行沟通，获取详细的报价和方案，以便做出合理的预算和决策。同时，也要注意选择正规、可靠的开发团队，确保APP的质量和后续服务。